Meny – To Kokker

Kolde Forretter

Cold Starters

Krabbesalatkr 155,-

Med epler og fennikel
Crab Salad
With apple and fennel

Elg Carpacciokr 165,-

Carpaccio of Elk

Østers Naturellpr.stk. kr 55,-

Fresh Oysters

Confitert Harelårkr 165,-

Med kantarell, bringebær og jordskokk
Hare Confit
With cantarelle, raspberry and Jerusalem artichoke

Supper

Soups

SkogsoppsuppeKr 165,-

Mushroom Soup

Varme Forretter

Hot Starters

Stekte kamskjellkr 195,-

Med hollandaise
Fried Scallops
With hollandaise

Hovedretter

Main Courses

Dampet Lysingkr 350,-

Servert med kaperssmør
Steamed Hake
Served with capers butter

Stekt Breiflabbkr 395,-

Med soppstuing
Pan-fried Angler Fish
With mushroom stew

Hjortefiletkr 395,-

Servert med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
Served with game sauce

Reinsdyr EntrecoteKr 375,-

Servert med ripsgastrik
Entrecote of Reindeer
Served with red currant sauce

Lamme SkankKr 360,-

Servert med rødvinsaus
Lamb Shank
Served with red wine sauce

Desserter

Desserts

Eplekakekr 155,-

Med vaniljeis
Apple Cake
With vanilla ice cream

Vanilje Syltet PlommerKr 155,-

Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Røkt SjokolademousseKr 155,-

Smoked Chocolate Mousse

Gratinerte BlåbærKr 155,-

Med yoghurtsorbet
Blueberries gratin
With yoghurt sorbet

Norsk Ostkr 185,-

Kraftkar og Munkeby
Norwegian Cheese

Irish Coffeekr 110,-

Menyer

Menus

Fire Retters Menykr 695,-

Four Course Menu

CONFITERT HARELÅR
Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Cantarelle, raspberry, Jerusalem artichoke

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom Soup

DAMPET LYSING
Med kaperssmør
Steamed Hake
With capers butter

Eller / Or

REINSDYR ENTRECOTE
Med ripsgastrik
Entrecote of Reindeer
With red currant sauce

VANILJE SYLTET PLOMMER
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Fem retters menykr 765,-

Five Course Menu

CONFITERT HARELÅR
Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Cantarelle, raspberry, Jerusalem artichoke

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom Soup

DAMPET LYSING
Med kaperssmør
Steamed Hake
With capers butter

REINSDYR ENTRECOTE
Med ripsgastrik
Entrecote of Reindeer
With red currant sauce

VANILJE SYLTET PLOMMER
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Seks retters menykr 850,-

Six course menu

CONFITERT HARELÅR
Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Cantarelle, raspberry, Jerusalem artichoke

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom Soup

DAMPET LYSING
Med kaperssmør
Steamed Hake
With capers butter

REINSDYR ENTRECOTE
Med ripsgastrik
Entrecote of Reindeer
With red currant sauce

NORSKE OSTER
Norwegian Cheese

VANILJE SYLTET PLOMMER
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Selskaps meny

Vi har satt sammen noen menyforslag for selskaper. Prisen forutsetter at alle i selskapet velger samme meny. Å bytte om på noen retter lar seg selvsagt gjøre.

Meny 1Kr 625,-

CONFITERT HARELÅR
kantarell, bringebær, jordskokk
Hare confit
chanterelle, raspberry, Jerusalem artichoke

STEKT BREIFLABB
Med soppstuing
Pan-fried Angler Fish
With mushroom stew

RØKT SJOKOLADEMOUSSE
Smoked Chocolate Mousse

Meny 2Kr 625,-

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom Soup

HJORTEFILET
Med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
With game sauce

VANILJE SYLTET PLOMMER
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Meny 3kr 625,-

STEKTE KAMSKJELL
Med hollandaise
Fried Scallops
With hollandaise

REINSDYR ENTRECOTE
Med ripsgastrik
Entrecote of Reindeer
With red currant sauce

GRATINERTE BLÅBÆR
Med yoghurtsorbet
Blueberries gratin
With yoghurt sorbet

Menyer Julen 2019

Christmas Menu 2019

Fire retters menyKr 695,-

Four Cours Menu

ELG CARPACCIO
Carpaccio of Elk

JORDSKOKKSUPPE
Jerusalem artichoke Soup

OVNSBAKT TORSKEFILET
Servert med burre blanc
Ovenbaked fillet of Cod
Served with burre blanc

Eller / Or

HJORTEFILET
Servert med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
Served with game sauce

VANILJE SYLTET PLOMMER
Servert med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
Served with sour cream and seeds

Fem Retters MenyKr 765,-

Five Cours Menu

ELG CARPACCIO
Carpaccio of Elk

JORDSKOKKSUPPE
Jerusalem artichoke Soup

OVNSBAKT TORSKEFILET
Servert med burre blanc
Ovenbaked fillet of Cod
Served with burre blanc

HJORTEFILET
Servert med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
Served with game sauce

VANILJE SYLTET PLOMMER
Servert med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
Served with sour cream and seeds

Seks retters menyKr 850,-

Six Cours Menu

ELG CARPACCIO
Carpaccio of Elk

JORDSKOKKSUPPE
Jerusalem artichoke Soup

OVNSBAKT TORSKEFILET
Med burre blanc
Ovenbaked fillet of Cod
With burre blanc

HJORTEFILET
Servert med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
Served with game sauce

NORSKE OSTER
Norwegian Cheeses

VANILJESYLTET PLOMME
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Selskaps Meny Julen 2019

Vi har satt sammen noen menyforslag for selskaper. Prisen forutsetter at alle i selskapet velger samme meny. Å bytte om på noen av rettene lar seg selvsagt gjøre.

Meny 1Kr 625,-

ELG CARPACCIO
Carpaccio of Elk

OVNSBAKT TORSKEFILET
Servert med burre blanc
Ovenbaked fillet of Cod
Serveed with burre blanc

VANILJE SYLTET PLOMMER
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Meny 2Kr 625,-

STEKTE KAMSKJELL
Med hollandaise
Fried Scallops
With hollandaise

HJORTEFILET
Med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
With game sauce

OSTEKAKE
På pepperkakebunn med multer
Cheese Cake
On gingerbread with cloudberries

Meny 3Kr 625,-

JORDSKOKKSUPPE
Jerusalem Artichoke Soup

CONFITERT ANDELÅR
Servert med appelsinsaus
Duck Leg Confit
Served with orange sauce

CRÈME BRÛLEE
Crème Brûlee