Meny – To Kokker

Kolde Forretter

Cold Starters

Kongekrabbekr 225,-

Naturell, med estragonmajones
King Crab
Fresh, with tarragon mayonnaise

Ørret Tartarkr 155,-

Kapers, sennep, snøfrisk
Trout Tartar
Capers, mustard, goat cheese

Østerspr.stk. kr 49,-

Servert naturell
Fresh Oysters
Served natural

Confitert Harelårkr 165,-

Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Chanterelle, raspberry, Jerusalem artichoke

Supper

Soups

SkogsoppsuppeKr 155,-

Forest mushroom Soup

Varme Forretter

Hot Starters

Stekte kamskjellkr 195,-

Med erter, bacon, løk
Fried Scallops
With peas, bacon, onion

Hovedretter

Main Courses

Dampet Langekr 340,-

Med sennepshollandaise
Steamed Ling
With mustard hollandaise

Stekt Breiflabbkr 395,-

Med oliven og tomat
Pan-fried Angler Fish
With olive and tomato

Hjorte Osso Buccokr 350,-

Med potetpure
Osso Bucco of Red Deer
With potato puree

Elg IndrefiletKr 395,-

Servert med portvinsaus
Elk Steak ( tenderloin )
Served with port wine sauce

LammeribbeKr 340,-

Servert med eple sjysaus
Rack of Lamb
With apple gravy

Desserter

Desserts

Sjokoladekakekr 155,-

Med kirsebær og sorbet
Chocolate Cake
With cherry and sorbet

Vanilje syltede plommerKr 155,-

Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

SkogsbærmousseKr 155,-

Wild berries mousse

Gratinerte BlåbærKr 155,-

Med yoghurtsorbet
Blueberries gratin
With yoghurt sorbet

Norsk Ostkr 185,-

Kraftkar og Munkeby
Norwegian Cheese

Irish Coffeekr 107,-

Menyer

Menus

Fire Retters Menykr 660,-

Four Course Menu

CONFITERT HARELÅR
Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Chantarelle, raspberry, Jerusalem artichoke

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom soup

DAMPET LANGE
Med sennepshollandaise
Steamed Ling
With mustard hollandaise

Eller / Or

HJORTE OSSO BUCCO
Med potetpure
Osso Bucco of Red Deer
With potato puree

VANILJESYLTET PLOMME
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Fem retters menykr 725,-

Five Course Menu

CONFITERT HARELÅR
Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Chantarelle, raspberry, Jerusalem artichoke

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom soup

DAMPET LANGE
Med sennepshollandaise
Steamed Ling
With mustard hollandaise

HJORTE OSSO BUCCO
Med potetpure
Osso Bucco of Red Deer
With potato puree

VANILJESYLTET PLOMME
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Seks retters menykr 795,-

Six course menu

CONFITERT HARELÅR
Kantarell, bringebær, jordskokk
Hare Confit
Chantarelle, raspberry, Jerusalem artichoke

SKOGSOPPSUPPE
Mushroom soup

DAMPET LANGE
Med sennepshollandaise
Steamed Ling
With mustard hollandaise

HJORTE OSSO BUCCO
Med potetpure
Osso Bucco of Red Deer
With potato puree

NORSKE OSTER
Norwegian Cheeses

VANILJESYLTET PLOMME
Med rømme og kjerner
Vanilla pickled Plum
With sour cream and seeds

Selskaps meny

Vi har satt sammen noen menyforslag for selskaper. Prisen forutsetter at alle i selskapet velger samme meny.

Meny 1Kr 595,-

ELG CARPACCIO
Carpaccio of Elk

DAMPET KVEITE
Med persillesaus
Steamed Halibut
With parsley sauce

OSTEKAKE
Med rabarbra og jordbær
Cheese Cake
With rhubarb and strawberries

Meny 2Kr 595,-

FRISK ASPARGES
Med hollandaise
Fresh Asparagus
With hollandaise

HJORTEFILET
Med viltkremsaus
Fillet of Red Deer
With game sauce

CRÈME BRÛLEE
Crème Brûlee

Meny 3kr 595,-

VARMRØKT LAKS
Med pepperrotkrem
Smoked Salmon
With horseredish cream

INDREFILET
Med peppersaus
Fillet of Beef ( tenderloin )
With pepper sauce

BRUNOST IS
Med rørte tyttebær
Brown cheese ice cream
With lingonberries